Tabla de quesos de las Islas
(Fontanales y lomo el Palo)
Tomatito relleno de bonito confitado aliñado
con espuma de salmorejo
Langostinos en costra de coco y aliño oriental
Gyozas de rabo de toro con parmentier trufada
Calamar sahariano con alioli de limón
Medallones de solomillo al ajo tostado

Postre:
Mus de chocolate
Flan de bienmesabe
Tartas de la casa

Barra libre durante las 2h de la comida:
Agua, refrescos, caña, vino de la casa

Mínimo 8 personas. Atendemos cualquier tipo de sugerencia o
cambio en nuestro menú. [Se trabajará con reserva previa]

Ensalada de salmón de UGA con tomate pelado,
aguacate y cebolla
Croquetas de Borono
(morcilla con manzana)
Rejitos de chipiron con guacamole
Canelones de carrilleras gratinados con queso
ahumado del Hierro
Bacalao rebozado con mayonesa suave de piparra
Abanico Ibérico 100% de bellota

Postre:
Mus de chocolate
Huevos Mole
Tartas de la casa

Barra libre durante las 2h de la comida:
Agua, refrescos, caña, vino de la casa

Mínimo 8 personas. Atendemos cualquier tipo de sugerencia o
cambio en nuestro menú. [Se trabajará con reserva previa]

Tabla de Ibérico 100% bellota del Valle de
los Pedroches
Tartar de salmón con aguacate en tosta de brioche
Rejo de pulpo a la brasa, con aliño gallego sobre
parmentier
A elegir:
Bacalao gratinado al ajo tostado
Ojo de Bife (Blanck Angus)

Postre:
Tartas de la casa
Helado de vainilla con melocotón almibarado en casa
y tierra de galleta
Panacota con mermelada de fruta de temporada

Barra libre durante las 2h de la comida:
Agua, refrescos, caña, vino de la casa

Mínimo 8 personas. Atendemos cualquier tipo de sugerencia o
cambio en nuestro menú. [Se trabajará con reserva previa]

Cocktail
Jamon Ibérico 100% de bellota D.O.P. Valle
de los Pedroches
Cóctel de langostinos, aguacate, manzana
y salsa rosa
Almejas al Jerez
A elegir:
Pata de cordero de los Altos de Guia
Lomo Bajo de Jersey
Merluza de pincho gallega con pesto de
Wakame y langostinos

Postre:
Milhojas con crema pastelera
Strudel de manzana
Tartas de la casa

Barra libre durante las 2h de la comida:
Agua, refrescos, caña, vino de la casa

Mínimo 4 personas. Atendemos cualquier tipo de sugerencia o
cambio en nuestro menú. [Se trabajará con reserva previa]