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Nuestra Carta

Restaurante Ciudad de Arucas

Bienvenido al Nuevo Ciudad de Arucas

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Abierto TODOS LOS DÍAS
de 12:00 a 23:30 h.

Nuestro restaurante da un paso adelante y emprende un nuevo viaje hacia una cocina enfocada en el producto. Apostamos por elaboraciones cuidadas al detalle, donde cada día nos dedicamos a resaltar el sabor auténtico de los productos frescos que recibimos.

Es un orgullo para nosotros que usted y sus acompañantes encuentren en el renovado Ciudad de Arucas un espacio donde disfrutar, con calma, de cada plato y alargar la sobremesa sin prisas, creando momentos que queden en el recuerdo.

Con esta nueva carta, le presentamos una selección de platos elaborados con el cariño y la dedicación que usted merece. Dejamos atrás las prisas y los menús populares, pero sin olvidar a nuestros fieles clientes, quienes son parte esencial de este nuevo rumbo.

A todos ellos, a los de siempre y a quienes nos visitan por primera vez…

… Bienvenidos al nuevo Ciudad de Arucas.

Bar Terraza

Entrantes Fríos

  • Jamón 100% Ibérico de Bellota – 25€
  • Tabla de embutido 100% Ibérico de Bellota – 21€
  • Selección de quesos canarios con dulce de batata – 16€
  • Salmón ahumado de Uga con sus guarniciones – 18€
  • Tartar de atún rojo y aliño suave de wasabi – 24€
  • Steak tartar tradicional – 18€

Ensaladas Frescas

  • Ensaladilla de la casa con lomo de bonito y piparra – 9,5€
  • Ensalada Guanche: tomate pelado, aguacate y queso fresco con miel de palma – 14,5€
  • Burrata ahumada con calabacín, tomates asados y pesto de rúcula y almendra – 15€
  • Ensalada de tomate, pimientos asados y anchoas premium – 15€

Las Conservas Gourmet

  • Medallones de huevas de merluza en aceite de oliva picante – 12,5€
  • Mejillones fritos en escabeche – 13,5€
  • Caballitas en aceite de oliva – 11€
  • Mejillones al vermut – 13€
  • Navajas al natural – 15€
  • Sardinas en aceite de oliva – 13,5€
  • Ventresca de atún claro en aceite de oliva – 12,5€
  • Calamar en tinta – 15€

Entrantes Calientes

  • Papas arrugadas con su mojo – 7,5€
  • Escaldón de gofio de millo con chips de morena – 9€
  • Guacamole fresco con rejos de chipirón – 12€
  • Crujientes de queso ahumado con mermelada casera de tomate y vainilla – 12€
  • Croquetas artesanas variadas (9 uds.) – 11,5€
  • Langostinos al ajillo – 14€
  • Gyozas de rabo de toro (6 uds.) – 14,5€
  • Canelón de cochino negro – 14,9€
  • Empanadillas criollas de ternera (1 ud.) – 4,5€
  • Mini brioche de carrilleras estofadas y salsa de queso (2 uds.) – 9€
  • Chistorra de Navarra – 8,5€
  • Morcilla de Burgos – 8,5€
  • Salchicha Mano de Hierro (2 uds.) – 8,5€

Del Mar

  • Albóndigas de sepia en salsa de azafrán – 15€
  • Chipirones a la plancha con verduritas salteadas – 18€
  • Calamares fritos con ensalada fattoush – 21€
  • Tacos de bacalao rebozado y alioli de espirulina – 21€
  • Pescado del día (consultar precio)

Carnes Selectas

  • Medallones de solomillo de novillo – 22€
  • Muslo de pollo marinado a la brasa – 17€
  • Costilla de cerdo a baja temperatura sobre parmentier – 18€
  • Escalope de ternera, tomate concassé y queso ahumado fundido – 24€

Comedor

Entrantes fríos

  • Jamón 100% Ibérico de Bellota (Alta Expresión de Los Pedroches) – 25€
  • Tabla de embutidos 100% Ibérico de Bellota D.O.P. Los Pedroches – 21€
  • Selección de quesos canarios (Queserías de Fontanales y Lomo el Palo) – 15€
  • Foie micuit acompañado de salsa de higos y ron miel – 21€
  • Salmón ahumado de Uga con mostazas, encurtidos, huevo duro y tostas de pan cristal – 18€
  • Tartar de atún rojo con toque cítrico, salsa helada de wasabi y caramelo de sésamo – 24€
  • Steak tartar, corte noble, técnica tradicional y aliño perfecto de mostaza – 18€

Platos de cuchara

  • Sopa de gallina (caldo canario de gallina con garbanzos de la tierra y fideos) – 7,5€
  • Crema de calabaza asada y cremoso de flor de Guía con semillas garrapiñadas – 8,5€

Entrantes calientes

  • Crujiente de queso herreño ahumado con pasta kataifi y mermelada de tomate y vainilla – 12€
  • Croquetas variadas (9 uds.) – 11,5€
  • Gyozas de rabo de toro sobre parmentier trufado y su salsa – 14,5€
  • Canelón de cochino negro gratinado con quesos de las islas – 14,9€
  • Empanadilla Criolla Casera (1 ud.) 100% carne de vacuno elaborada al estilo Mendoza – 4,5€
  • Chistorra de Navarra – 8,5€
  • Morcilla de Burgos – 9€
  • Salchicha mano de hierro (2 uds.) – 8,5€

Ensaladas

  • Ensalada Guanche: tomate pelado, aguacate y queso fresco aliñado con miel de cilantro – 14,5€
  • Ensalada de burrata ahumada sobre mézclum, calabacín y tomates asados con pesto de rúcula y almendras – 15€
  • Ensalada de anchoas (tomate Kumato, pimientos al carbón, aceituna gordal y huevo duro) – 15€

Arroces y pasta

  • Fideos costeros (receta marinera de fideos, pescado local y sepia) – 18€
  • Arroz meloso con bacalao y langostinos – 18€
  • Arroz negro (2 pers.) con chipirón a la brasa, langostinos y alioli tostado – 18€/p.p.
  • Arroz de abanico (2 pers.) 100% ibérico de bellota con espárragos trigueros – 21€/p.p.

Pescado

  • Tataki de medregal ahumado con aguacate, pepino y alga codium – 18€
  • Chipirón soasado con verduritas al wok y compota de cebolla torrefactada – 18€
  • Calamar sahariano frito con ensalada fattoush – 21€
  • Bacalao gratinado sobre parmentier de batata de jable – 22,5€
  • Lomo de lubina asada con puerro confitado y picada de pistachos, aceituna negra y tomate seco – 25€

Carnes

  • Lomo bajo de cebón (Betanzos) – 35€
  • Solomillo de vaca – 27€
  • Ojo de bife (Black Angus) – 27€
  • Rabo de toro – 24€
  • Solomillo de cerdo 100% ibérico con rulo de cabra, compota de manzana y reducción de PX – 22€

Guarniciones

Plato Precio
Pimientos asados 3,60€
Papas fritas 3,00€
Arroz Jazmín 3,00€
Verduritas al wok 4,00€

*Precios en euros, válidos salvo error tipográfico.
*IGIC incluido.
*Tenemos a su disposición la carta de elérgenos .