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Notre Carte

Restaurante Ciudad de Arucas

Bienvenue au Nouveau Ciudad de Arucas

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Ouvert TOUS LES JOURS

de 12h00 à 23h30.

Notre restaurant franchit une nouvelle étape et entame un nouveau voyage vers une cuisine axée sur le produit. Nous misons sur des préparations minutieuses, où chaque jour nous nous efforçons de mettre en valeur la saveur authentique des produits frais que nous recevons.

C’est pour nous une fierté que vous et vos accompagnants trouviez dans le renouvelé Ciudad de Arucas un endroit où savourer chaque plat en toute tranquillité et prolonger le repas sans hâte, créant des moments qui resteront gravés dans la mémoire.

Avec cette nouvelle carte, nous vous présentons une sélection de plats préparés avec l’amour et le dévouement que vous méritez. Nous avons laissé derrière nous la précipitation et les menus populaires, sans oublier nos fidèles clients, qui font partie intégrante de ce nouveau chemin.

À eux, à nos clients de toujours et à ceux qui nous visitent pour la première fois…

… Bienvenue dans le nouveau Ciudad de Arucas.

ENTRÉES FROIDES

Sélection de fromages

14,90

Jambon 100 % Ibérique de Bellota

25,00

(Alta Expresión de Los Pedroches)

Plateau de charcuteries 100 % Ibérique de Bellota

24,00

(D.O.P. Los Pedroches)

Cecina de León

16,90

Saumon fumé (Uga)

25,00

Tiradito de poisson local avec crème de patate douce, son émincé et ají jaune

16,90

Tartare ou tataki du jour

(à consulter)

ENTRÉES CHAUDES

Pommes de terre ridées

7,50

Escaldón de gofio de maïs avec bouillon de cherne et chips de murène

9,10

Fromage fumé de El Hierro avec pâte kataifi et confitures de poivron et de tomate

11,90

Croquettes variées

9,90

Gambas à l'ail

13,90

Gyozas de queue de bœuf

14,90

Cannelloni de cochon noir gratinés avec fromages de l'île

14,00

Chistorras de Navarre

7,90

Boudin noir de Burgos

9,00

Saucisse Mano de Hierro

7,50

Demandez nos ragoûts et plats du jour

SALADES

Salade Guanche

13,90

(tomate, avocat, fromage frais, vinaigrette au miel et coriandre)

Salade de burrata

12,00

(roquette, tomates cerises confits et vinaigrette douce au basilic)

Salade de tomates Kumato

25,00

avec huile d'arbequina et boîte d'anchois de Santoña

Salade russe

7,50

(un classique de la maison)

Salade tiède

(consultar)

PÂTES ET RIZ

Noodles yakisoba

16,90

Risotto crémeux au cabillaud et aux crevettes

18,00

Nos risottos carrés

Prix par personne (minimum 2 personnes)

- Avec du poisson local et des crevettes

24,00

- Risotto noir avec calamar laqué grillé, romesco et aioli doux

21,00

- De l'abanico 100 % ibérique de bellota avec des asperges sauvages

24,00

POISSON

Calamar saharien grillé avec légumes au wok

18,00

Calamar saharien frit avec garniture de fattoush

21,00

Filet de cabillaud premium spécial (550 g.)

35,00

(Idéal pour 2 personnes)

Tacos de cabillaud en panure maison avec aioli à la spiruline

21,00

Poisson frais des côtes canariennes

(Consultar)

VIANDES

À BASSE TEMPÉRATURE:

- Cuisse de poulet en pepitoria

14,90

- Côtes de porc confites

18,00

- Côte de bœuf dans son jus avec parmentier

24,00

Filet de porc 100 % Ibérique de Bellota avec bûche de chèvre et compote de pomme

22,00

Queue de bœuf

24,00

DE BOEUF:

- Filet

21,90

- Entrecôte

21,00

(Avec garniture de chips de pommes de terre et de poivrons rôtis)

Demandez au serveur nos morceaux de viande
100 % Ibérique de Bellota D.O.P. Los Pedroches

GARNITURES

Poivrons rôtis

3,60

Pommes frites

3,00

Riz Jasmine

3,00

Légumes cuits

4,00

*Prix en euros, valables sauf erreur typographique.
*IGIC inclus.
*Nous mettons à votre disposition la carte des allergènes.